小本創(chuàng)業(yè)項目共享冰糖葫蘆項目淺談

2010年以前，身邊人有人創(chuàng)業(yè)我會積極的鼓勵他。

2015年的時候，有人說要創(chuàng)業(yè)，我要看一下是什么行業(yè)。

而現(xiàn)在，創(chuàng)業(yè)越來越復雜，我不建議盲目創(chuàng)業(yè)。

因為當下，好機會越來越稀缺，而創(chuàng)業(yè)的成本已經(jīng)水漲船高！

你手里有十萬塊錢，基本上干不了什么。

做傳統(tǒng)生意，哪怕開一個像樣的飯店都不下二三十萬。

代理個知名品牌賣家電，起碼要投資個一二百萬，有時候手里的錢連個體驗店都開不起來。

如果你手里有富余的資金，自己又閑不住，可以嘗試一些小本創(chuàng)業(yè)項目。

2021年以來，我一直從事冰糖葫蘆自動售貨機相關工作，經(jīng)過10個月的奮斗，目前項目已進入平穩(wěn)發(fā)展期，在此通過這個項目和大家分享一下自己最近的心得。

為什么2021年我們要做冰糖葫蘆自動售貨機項目呢？

這跟之前我做的一個項目關系密切，2014年移動支付剛剛興起，我覺得是個不錯的機會，就結合移動支付研究了一款全新的自動售貨機，主要做生鮮市場專門賣水果和蔬菜。

這種生鮮自動售貨機當時在市場上就我們一家在做，和傳統(tǒng)的飲料售貨機不同，這種生鮮自動售貨機是重力識別的，可以售賣的東西很多，并且維護簡單，不像彈簧售貨機和貨道售貨機那么容易壞。

經(jīng)過2年的摸爬滾打，這種生鮮自動售貨機的市場慢慢被打開，但是隨著加入的從業(yè)者越來越多，市場競爭變的十分激烈，這種生鮮售貨機存在的問題也漸漸暴露出來。

生鮮售貨機存在的問題主要在于水果蔬菜產品的選品問題。

因為不同地區(qū)的消費者口味愛好都不一樣，所以很難實現(xiàn)全國范圍內的統(tǒng)一，不像賣礦泉水、飲料產品單一，很多從業(yè)者苦惱于產品的選品和陳列，導致大部分的時間都在進行貨品運營。

為了解決這個問題，2021年我們決定發(fā)力于更加垂直更加細分的冰糖葫蘆市場。我們打算自己建廠，全國統(tǒng)一供貨，從根本上解決產品的問題。

為什么要做冰糖葫蘆售貨機？首先我覺得這是“趨勢”。

自動售賣機行業(yè)不是一個新的行業(yè)，從日本歐美到國內，自動售貨機行業(yè)一直在緩慢發(fā)展。隨著新零售和智能化的發(fā)展，無人自動售貨機市場出現(xiàn)了新的可能。無人零售在未來，市場規(guī)模必然會越來越大。

而冰糖葫蘆是中華傳統(tǒng)的美食，是一種自古以來帶有民族特色印記的視頻。這個行業(yè)十分古老，市場受客觀因素影響規(guī)模一直不大。

結合無人售貨機和特色的冰糖葫蘆，我們全新的創(chuàng)業(yè)之旅開始了。無人新零售是一種未來的趨勢，而順應趨勢是我創(chuàng)業(yè)和投資的基本準則。

在新零售+AI人工智能如火如荼的當下，市場同質化、需求個性化等一系列問題，都要求我們打破常規(guī)，突破現(xiàn)狀，敢為人先，打破思維定勢，聚焦客戶體驗、回歸客戶本源。可以很肯定地說，誰能抓住客戶需求，提升客戶體驗，誰就能創(chuàng)業(yè)成功。

現(xiàn)在要想一年四季都吃上冰糖葫蘆已經(jīng)十分困難了，因為賣冰糖葫蘆一般都在冬季，而且售賣的地點隨時變動。

傳統(tǒng)的冰糖葫蘆是一門走街串巷的小生意，從山楂篩選、清洗、晾干、去核、串串到熬糖、澆糖、拉絲人工成本很高，基本上都是一兩個人操作，而且都是當天做當天賣，因為很容易化糖，不好保存，這也導致冰糖葫蘆售賣有季節(jié)的限制。

如何打破傳統(tǒng)的冰糖葫蘆葫蘆售賣困境，讓一兩個人做的小生意能夠規(guī)模化，突破節(jié)令的限制，能夠長時間保存，這是我們第一個就要解決的問題。抓住趨勢，能夠解決傳統(tǒng)糖葫蘆售賣中的實際問題，是我們的創(chuàng)業(yè)的初衷。

其次，我們有可借鑒的成功經(jīng)驗，有做好項目的產品優(yōu)勢，應用場景廣泛。

我們在線下自運營了多個生鮮售貨機項目，在全國各地合作了無數(shù)生鮮售貨機的合作伙伴，通過5年多的實踐，我們總結了寶貴的經(jīng)驗，做糖葫蘆自動售貨機我們有豐厚的成功基因。

冰糖葫蘆自動售貨機，可以通過刷臉（掃碼）選購，自動實現(xiàn)貨品稱重，關門實時結算，操作簡單，方便快捷。整個購買流程，無需選品，減少了選品的困難，無需人工，降低了人員成本，產品優(yōu)勢明顯。

這個冰糖葫蘆項目占地面積小，只需要1-2平米就可以投放一臺設備。投放地點也比較靈活，社區(qū)、超市、商場、 景區(qū)、學校、電影院、KTV、酒吧、餐廳都可以投放。相對來說選址更加簡單，沒有嚴格的準入門檻，應用場景十分豐富。

再次，消費者的口味升級，消費需求不斷升級，傳統(tǒng)冰糖葫蘆難以適應變化的市場，只有創(chuàng)新的冰糖葫蘆才能站穩(wěn)腳跟。

傳統(tǒng)的冰糖葫蘆數(shù)百年不變，而新生代的口味卻十分挑剔。通過糖葫蘆售賣機后臺的銷售數(shù)據(jù)，我們可以根據(jù)客戶需求以銷定產。目前小串冰糖葫蘆比大串還要暢銷，各種夾心的花式冰糖葫蘆才是消費者的最愛，我們緊跟時代潮流，打造多種不同流行口味的冰糖葫蘆以適應市場。目前來看多樣的創(chuàng)新產品也十分重要。

之前我們說要做就做小本創(chuàng)業(yè)項目，冰糖葫蘆售貨機這個項目就是一個標桿。

除了總體投入不大，1-2萬塊錢就可以啟動之外， 回本快也是我們的衡量指標，一斤山楂可以串7小串冰糖葫蘆，毛利高，是真正投資小回本快的項目。