覓櫥共享果蔬店闖進(jìn)社區(qū)生鮮新零售的一匹黑馬

2020年由于疫情的影響，其實(shí)已經(jīng)慢慢改變了廣大消費(fèi)者的消費(fèi)觀念，也正在悄悄的改變著商業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)的重心。自疫情爆發(fā)以來(lái)，不少品牌為了減負(fù)而賣(mài)菜；后疫情時(shí)代，一些品牌以“賣(mài)菜”這種新的商業(yè)模式，開(kāi)展了一輪又一輪的社區(qū)生鮮戰(zhàn)。社區(qū)經(jīng)濟(jì)已成為發(fā)展的必然趨勢(shì)，社區(qū)生鮮的發(fā)展也將勢(shì)必成為社區(qū)經(jīng)濟(jì)的重中之重。

一、覓櫥共享果蔬店，生鮮零售新方式

隨著人們生活水平的提高，生鮮的新鮮與品質(zhì)已經(jīng)成為了大多數(shù)人的消費(fèi)訴求，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與大型超市距離較遠(yuǎn)，效率較低，無(wú)法滿足日常居民隨手購(gòu)買(mǎi)的需求。而在覓櫥共享果蔬店采購(gòu)生鮮商品，大眾可以快速完成菜品選擇、稱(chēng)重、結(jié)賬等一系列動(dòng)作，省去了超市排隊(duì)的時(shí)間，非常具有便民性和高效性，可以極大的提高顧客的消費(fèi)質(zhì)量。實(shí)際上，在社區(qū)生鮮市場(chǎng)中線上有盒馬、京東等電商+實(shí)體生鮮的先后入市，線下每個(gè)社區(qū)都會(huì)有幾個(gè)標(biāo)配的生鮮店鋪，現(xiàn)如今共享果蔬店模式也闖入大眾視野，這社區(qū)生鮮無(wú)人售貨種模式打破了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型超市并立的格局，并且逐漸呈現(xiàn)規(guī)模化、日常化趨勢(shì)。

二、社區(qū)共享果蔬店，商品高頻多次市場(chǎng)廣闊

社區(qū)生鮮大量涌現(xiàn)，帶來(lái)的是市場(chǎng)下沉的無(wú)限商機(jī)。相比超市的大而全，社區(qū)共享果蔬店小而精，消費(fèi)者不用走出社區(qū)，就能購(gòu)買(mǎi)等特點(diǎn)更能滿足當(dāng)下快節(jié)奏的生活，以及大部分人的消費(fèi)需求。如果說(shuō)走路或開(kāi)車(chē)10分鐘才能抵達(dá)的大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1周只能去1次，那么社區(qū)生鮮1周可以消費(fèi)2-3次，是一種極高頻次的選購(gòu)方式。同樣，社區(qū)共享果蔬店的經(jīng)營(yíng)者同樣看中了社區(qū)生鮮高頻多次的優(yōu)勢(shì)，可以快速為店鋪進(jìn)行引流。

三、社區(qū)共享果蔬店銷(xiāo)售模式靈活，線上線下并用

社區(qū)共享果蔬店在打造了線下社區(qū)生鮮實(shí)體店的同時(shí)，還依托線上小程序門(mén)店，將每個(gè)門(mén)店都變成社區(qū)菜站，利用社區(qū)的社群接龍，完成銷(xiāo)售，增加品牌與覆蓋范圍內(nèi)消費(fèi)群體的黏性。

隨著餐飲品牌入局社區(qū)生鮮，生鮮的模式也逐漸發(fā)生了變化，從最初的供應(yīng)鏈+社區(qū)共享果蔬店前置倉(cāng)，發(fā)展到如今，概念已經(jīng)逐漸模糊，除了社區(qū)共享果蔬店前置倉(cāng)還有社區(qū)拼團(tuán)等多種模式，售賣(mài)的產(chǎn)品除了生鮮以外，還植入了品牌的新零售概念。

對(duì)于社區(qū)生鮮市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，社區(qū)共享果蔬店更接近于品牌的一種附加值和引流手段，通過(guò)打造實(shí)體消費(fèi)場(chǎng)景，將果蔬生鮮、肉蛋奶等百姓高頻剛需商品滲透到社區(qū)消費(fèi)者日常生活中，實(shí)現(xiàn)多渠道經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)實(shí)體生鮮零售與線上引流拼團(tuán)的高效并軌。